Как Владивосток готовится к третьему Восточному экономическому форуму? Видеорепортаж Марии Ежевской

Владивосток готовится к третьему Восточному экономическому форуму. Озвучены программа, даты проведения. Главы государств, политики и представители бизнес-сообщества приедут во Владивосток 6 сентября. Сейчас идет подготовка и тех людей, которые помогают провести форум на самом высоком уровне. На экзамене официантов побывала и наша съемочная группа.

Два месяца до старта главного экономического события АТР. Озвучены программа, темы дискуссий. Владивосток готовится ко встрече высокопоставленных гостей Восточного экономического форума.

Подготовка кипит и в закулисье мероприятия.

- ВЭФ — это масштабное мероприятие, куда приезжают даже главы государств.

Второкурсник Артур Задорин и свои летние каникулы проведет в кампусе на Русском. Экзамены в университете сдал. Но впереди — еще одно испытание. Не по учебной программе. Студент решил поработать на ВЭФе в сфере обслуживания.

Артур Задорин, официант ВЭФа: «Опыта не было, пришлось всё учить с ноля. Как подходить к гостю, с какой стороны подавать вино. Даже шампанское открывать научили».

Стать официантом оказалось совсем непросто. Здесь важно каждое движение, у десятков столовых предметов четко свое место, да и с волнением нужно уметь справляться, иначе руки задрожат.

Татьяна Прудникова, преподаватель колледжа технологии и сервиса: «Если вы посмотрите, как сейчас в ресторанах проводится обслуживание, то поймете, что сейчас подготовкой официантов никто не занимается. Официант должен знать семь всемирных правил обслуживания: бокалы берет только за ножки, если официант подходит справа, то с правой стороны и подает посуду, убирает...».

У каждого участника свой экзаменационный билет. Теория и практика. Одним нужно накрыть завтрак для высокопоставленного чиновника, другому — подать ужин для президента. Кстати, на этом экономическом форуме ожидается участие трех глав государств.

Роман Якимов, заместитель менеджера по персоналу компании: «Главное — общение. Сервировка важна. Ребята справляются. Видно, что у них не один час практики».

Практически всем студентам пришлось освоить этикет с ноля. Справились. 150 человек отправятся работать на форуме.