Вековой юбилей отмечает коллектив ТИНРО - крупнейшего в стране научного института
Столетний юбилей отметил коллектив ТИНРО - крупнейшего в стране научного института, сотрудники которого живут морем, а бывает - и в море. Его же они и изучают. По случаю события - в галерее АРКА открылась фотовыставка.
- Море дает нам такие деликатесы, которые надо ценить, и надо их пропагандировать. Опять же, примитивные консервы из социализма, в томатном соусе, в томатной заливке, они как сегодня вспоминаются!
- Котлеты в томатном соусе рыбные, не могу найти!
- Вспоминаются сегодня, да, или та самая простая сайра в собственном соку, которую делали не сейчас, а вот тогда, сорок лет назад, ну, действительно, объективно, продукт был лучше. Не будем анализировать причины. Сырье вроде осталось почти тем же. Немножко в другом районе ловят, немножко другие рыбаки, ну, и так далее. Все немножко другое, и продукт другой.
Бесценные кадры архива. Путина в Тихом океане, исследования жителей соленых вод. Научные опыты во имя медицины и технология производства рыбных консервов и пресервов. И всё это - ТИНРО. Крупнейший рыбохозяйственный исследовательский центр страны - сначала Советского Союза, а потом и СНГ. Собственно, такими институциями не каждая морская держава может похвастать. Нашему ТИНРО исполнился век!
Лев Бочаров, директор ТИНРО-Центра в 1997-2017гг.: «Тут есть эффект того, о чем говорят, когда вспоминают, что и сахар был слаще, и вода мокрее. Вероятно, здесь в этом есть что-то от этого. Но, конечно, ТИНРО в свое время занимал первое место в нашем городе, в нашем крае, на всем Дальнем Востоке. Когда Академия наук была еще в зачаточном состоянии, а ТИНРО был уже очень старой, мощной, большой организацией, которая исследовала весь Тихий океан, весь! И еще в те времена далекие, Индийский океан тоже входил в зону ответственности ТИНРО».
Лев Николаевич в ТИНРО пришел в 79-м. Уже почти полвека стажа. Его и коллег по морскому научному делу собрала фотовыставка по случаю юбилея одного из самых специфических институтов страны.
Николай Андреев, научный сотрудник, участник научно-исследовательских экспедиций, нач.цеха экспериментально-технологического производства: «Люди, которые не боятся трудностей. Ну и романтики, в некотором роде. Все-таки посмотреть природу, море. Потом у нас были заходы неоднократно. Корея, Канада, в Новую Зеландию ходили, в Сингапур. И все-таки мир посмотрели. И поработали, и море».
Вспоминают, конечно же, молодость. А она в ТИНРО, наверное, у каждого второго бурной была. С привкусом морской соли, с закалкой океанских штормов, с окрыленностью от научных открытий.
Николай Андреев, научный сотрудник, участник научно-исследовательских экспедиций, нач.цеха экспериментально-технологического производства: «Мы когда поднимались к Анадырю, и вдруг у нас третий помощник кричит: «кто хочет посмотреть северное сияние»? Это был октябрь. И все поднялись на мостик. И впервые в жизни увидели северное сияние. А какие киты с фонтанами возле Анадыря! А где это посмотришь? Только в экспедициях».
И, конечно же, изучение моря это всегда вкусные запахи с камбузов. Ну потому что, среди задач множества экспедиций по морям и океанам присутствовали и такие - досконально исследовать гастрономическую составляющую даров Посейдона. Про это каждому есть что сказать - и тинровцам, и высоким гостям.
Лев Бочаров, директор ТИНРО-Центра в 1997-2017гг.: «Вы вызвали у меня огромную симпатию вот своими этими словами, хотя вначале я сказал, я не люблю давать интервью. Но когда вы сказали про жареную корюшку, да, для меня тоже лучший рыбный продукт – это жареная корюшка. И причем не камчатская, сахалинская, а наша, писуч. Но вот с этим ничего не сделаешь, хотя такие деликатесы, как трубач, хорошо приготовленный. У нас его здесь делают, замечательно».
Андрей Брик, председатель Думы г.Владивостока: «Для меня это корюшка, для меня это навага, то есть все подледного лова. Я очень люблю камбалу, сам знаю, как ее готовить».
На фотоснимках - лишь крохи из будней ТИНРО. Лаборатории, опять же - экспедиции куда подальше за три моря, подсчет улова…
- Такой бытовой кухонный вопрос. Вот у вас рыбный вопрос в масштабах, я не знаю, человечества всего, больше интересует с научной точки зрения, можно ли это назвать профессиональной деформацией или все-таки с гастрономической?
Алексей Байталюк, зам.директора- руководитель филиала ВНИРО ТИНРО: «С научной, конечно. Действительно, как профессиональная деформация, когда смотрю на рынках на рыбу или в магазинах, сразу оцениваю то, насколько она вкусна, как ее могли поймать, кто мог привезти, какими орудиями лова и к чему это приведет. Действительно, профессиональная деформация!».
Здесь же на снимках и непрофильная повестка коллектива - спортивные старты и опять же - Посейдон. Эти люди точно знают - он существует и, конечно же, его уважают. Ведь он их главный помощник в изучении биоресурсов мирового океана. И, кстати, не только океана. ТИНРО - это и наши Ханка, Уссури, Лена и Амур.
Алексей Байталюк, зам.директора - руководитель филиала ВНИРО ТИНРО: «Ну, могу одним словом назвать этих людей и описать - это все идеалисты. Вот мы все, кто занимается наукой рыбной, рыбохозяйственной наукой, мы все идеалисты, потому что мы считаем, что точное соблюдение правил, точное соблюдение рекомендаций, точное изъятие, из среды обитания точного количества приведет к идеальной ситуации, когда все будет равновесно. Равновесно будет воспроизводиться, равновесно будет вылавливаться, равновесно будет потребляться. Вот мы такую идеальную картинку себе выстраиваем. Мы все идеалисты, как все ученые».
Андрей Брик, председатель Думы г.Владивостока: «ТИНРО, прежде всего, для меня - это наука. Наука, которая сегодня является, наверное, тем драйвером наших завоеваний в прошлом и всех эпохальных событий, которые прошли со времен 20-х годов прошлого столетия до сегодняшнего дня. Второй момент очень важный, это традиция. Это традиция закладывания тех основ и продолжения заложенных основ, которые были сделаны в прошлом веке».
Кстати, про гастрономический вопрос. Покупая любимую рыбку, будь она хвостом или в консервах, многие ли задумываются о том, чей труд вложен в этот продукт? А ведь цепочка всех дальневосточных уловов начинается в ТИНРО - с изучения ресурсной базы или, по-русски говоря, с наличия конкретной рыбы как таковой.
Лев Бочаров, директор ТИНРО-Центра в 1997-2017гг.: «Наверное, лучшие, сильнейшее развитие ТИНРО получил в 60-е, 70-е годы. Когда как раз вышли в открытый океан, когда весь Тихий океан действительно стал объектом исследования, когда был мощный флот промысловой разведки, была специальная организация ТУРНИФ, в которой были десятки судов, которые ТИНРО использовал для изучения океана. И это был, конечно, такой мощный прорыв, мощный всплеск новых знаний, новых данных. Потом пришли другие такие прорывы, потому что пришла новая вычислительная техника, пришли банки данных, потом пришли базы знаний, если говорить. Это тоже дало новый совершенно импульс. ТИНРО по-прежнему является крупнейшим нашим научно-исследовательским центром, который изучает Тихий океан, не больше и не меньше, Тихий океан, от севера до крайнего юга».
Вырезки из старых газет и приказов. Одно из слов, которое сейчас практически забыто. «РЫбник» - в 20-х, 30-х и даже до конца 50-х, на наших берегах оно означало категорию людей, для которых рыбная тема- это научная тема. Все остальные - рыбаки. Но к 60-м оно перешло к промысловикам. Профессиональная байка гласит, что виноваты железнодорожники. Для обслуживания рыбных причалов Находки в 53-м была построена станция и дали ей название — Ры́бники. Она и сейчас одна из главных в Приморье в части перегрузки улова с флотилий в рефрижераторные вагоны. Но в ТИНРО знают, что любой улов для промысловика-рыбака даже в цифровом и технологичном веке начинается с научника-ры́бника. Теперь это знаете и вы.
Алексей Байталюк, зам.директора - руководитель филиала ВНИРО ТИНРО: «Рыба мечты, наверное, которую я еще не попробовал и хотел бы, хотя она есть в России. Она заходит в нашу воду, это опах. Огромная рыба, водится в теплых водах, ловится или иногда встречается в уловах в южной части прикурильских вод, в тихоокеанских водах. Вот этого я еще не пробовал и очень хотел бы попробовать. Все остальное я уже пробовал. Все, что ловится российскими рыбаками, и не только, я уже пробовал».
- И какая из них ваша из того, что попробовали? - Самая хорошая, на мой взгляд, наша, это, конечно, навага. Навага подледного лова, приморская и сахалинская.
- Чем проще рыба, тем она вкуснее? - Чем проще рыба, чем быстрее после того, как ты ее поймал, ты ее приготовишь и съешь, тем она вкуснее!
