Витаминный ажиотаж: приморцы закупают капусту ведрами. Видеорепортаж Ольги Катренко
Витаминный десант на Центральной площади. За неделю до главного мужского праздника его герои вовсе не о закуске думают — заботятся о здоровье. Капуста разлетается ведрами. Что еще в тренде? Разносолы и настроения покупателей и фермеров на ярмарке выходного дня изучили наши корреспонденты.
Она моментально в глаза бросается. Капуста всех цветов и сортов. Традиционно белокочанная, сухая с морковкой или в розовом рассоле. Пестрая, остренькая — кимчи. Бордовая с брусникой — это по-сибирски, и кусковая, насыщенно свекольная — приморский вариант. Пока народ выбирает, отец и сын Ковалевы уже ведро на весы ставят.
Геннадий Ковалёв, покупатель: «Знаете, она продлевает жизнь. Становится веселее жить, здоровее, хочется бегать».
Чашку такой каждый день — вот рецепт его молодости. 89 лет Геннадию Андреевичу. Сын Андрей отца во всем поддерживает. Разошлись только в оценке бочковых огурцов. Младший Ковалев считает — сахарные. Старший утверждает:
Геннадий Андреевич: «Кисловатые слегка».
Разносолы — на каждом фермерском прилавке. Огородники и яблочки предлагают кисло-сладкие. И папоротник. И баклажаны...
Лук, словно не было зимы. Это черниговские мастера хранят при минус двух, в подвальных закромах. И земляника, и живой антисептик и помощник от ревматизма — физалис.
Алексей Протасов, фермер, Михайловский район: «Выращиваем в поле, пашем, садим, собираем».
Плоды при быстрой заморозке сохраняют и летний вид, и все полезные свойства. Февральские дни держат пока и сало, и пельмени в правильном тонусе.
Татьяна Гостева, фермер, Черниговский район: «Это ручная работа, да, сами, с дочерью лепим вечерами».
За кило самолепных попросят 150 рублей. Сало домашнее — по 500. А капуста — в среднем — 100—120 килограмм.
Живая легенда ярмарки Александр Гришин на этот раз и внутрь своей помощницы-машины приглашает.
- Приходят к Вам покупатели еще и на УАЗик посмотреть...
Александр Гришин, фермер, Уссурийский ГО: «Да ну, некоторые и не знают, как его звать. Дети знают, о, УАЗик, китайцы — знают: «О, капитан-машина».
Этот «капитан» японские грузовички с таежных делянок вытягивает с легкостью. Чтобы потом красотой медовой пасечники капусте конкуренцию составили. В следующий раз уже 2 марта.
