В Приморье мороженая продукция начинает разлагаться уже по пути в магазин
В Приморском крае ряд предпринимателей при поставках пищевой продукции к местам реализации не соблюдают необходимый температурный режим. В то же время, при неоднократных оттаиваниях и замораживаниях продукция теряет свои качественные и питательные свойства.
В ходе проведения мероприятий по ветеринарному контролю на автомагистралях Приморского края инспекторами Россельхознадзора совместно с сотрудниками ГИБДД за прошедшую неделю выявлено 11 случаев транспортировки к местам реализации мороженой мясной и рыбной продукции с несоблюдением необходимого температурного режима.
Как сообщает "Вести: Приморье" со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора, замороженная продукция, это 86 кг мяса, 224 кг рыбы, а также 760 кг мясных полуфабрикатов, из-за экономии предпринимателями транспортных расходов, перевозилась на автотранспорте, не оборудованном рефрижераторными установками и, соответственно, не предназначенном для перевозок мороженой продукции.
При температурах, намного выше требуемых, при которых должна перевозиться мясная и рыбная продукция, в несколько раз ускоряются процессы биологического разложения, в связи с чем продукция по прибытии в пункт назначения теряет часть своих качественных и питательных свойств.
По всем выявленным случаям нарушений ветеринарного законодательства виновные лица привлечены к административной ответственности. Нарушения требований действующего законодательства предписано устранить.
