Владивосток завоевывает статус гастрономической столицы России. Видеорепортаж Максима Каленника
Популярные туристические международные интернет-порталы внесли Владивосток в один из самых «вкусных» городов в области кулинарии. А жители стран Юго-Восточной Азии уже давно считают скорейшее посещение Владивостока основной целью своих очень коротких отпусков. Главное — совместить дни своего отдыха с одним из многочисленных гастрономических фестивалей восточной столицы России.
Максим Каленник, корреспондент: «Есть государства, где роль столицы выполняют два, а иногда даже три города. Столицы бывают правительственные, парламентские, судебные. Владивосток ни один из этих трех статусов, конечно, не оспаривает. Он и так всегда был главным городом-форпостом на востоке страны. Но с недавних пор, кроме статуса восточной столицы России, Владивосток приобрел еще одну почетную всероссийскую звездочку — гастрономическую!»
В международной системе бронирования отелей Booking.com Владивосток вновь возглавил список городов с самым вкусным и креативным меню городских ресторанов. При этом ни Москва, ни Санкт-Петербург в него не попали! Уже который год приморская столица запускает бесконечную череду гастрономических фестивалей. На этой неделе Владивосток объявил: наступило время устриц!
Тимур Акчурин, су-шеф ресторана: «Наверное, потому, что они очень вкусные. Когда я сам попробовал первую устрицу, мне они зашли сразу и я просто не мог остановиться. Устрицы — один из любимых моих моллюсков. И при любой возможности ее попробовать я себе никогда в этом не отказываю. Можно только ту кушать, которая открывается идеально с первого раза. Ее же нельзя промывать, тут сок, ради которого ее и кушают».
Их поднимают со дна морского — и тут же везут в рестораны. Продукт скоропортящийся, кушать надо в наисвежайшем виде, поэтому цены более чем доступные.
Максим Каленник, корреспондент: «По всей планете в морях и океанах обитают около полусотни видов этого моллюска. Вкусовые качества у всех разные, но даже французы признали, что именно в дальневосточных морях обитают самые вкусные. У ставшей эталонной приморской устрицы самое нежное воздушное мясо, немного сладковатое и с очень свежим ароматом».
Вкусно поесть каждый россиянин любит, но иностранные туристы — больше всего. Шестнадцать международных рейсов ежедневно прибывает в международный аэропорт Кневичи, девять из которых — южнокорейские. В то же время все больше туристов прибывают во Владивосток морем. Очередная океанская громада Costa Serena доставила к берегам бухты Золотой Рог сразу три тысячи туристов.
Валерий Нагорный, директор Международного терминала «Владивосток»: «Ближайшие к нам партнеры, все их проекты включают Владивосток, и они четко понимают, что если Владивосток в маршруте есть, они продаются гораздо лучше, чем без него».
Турпоток возрастает как волна цунами: за четыре месяца — в 2,5 раза! Поток гостей из Японии вырос на 15 процентов, Австралии и Новой Зеландии — на 40, Южной Кореи — на 140, Германии — на 200. Гостиницы и хостелы не испытывают проблем с заполняемостью номеров, а столики в городских ресторанах бронируют еще до приезда в восточную столицу России. Тем более, что уже скоро объявят очередные фестивали других владивостокских вкусностей — крабы, гребешки, мидии и дары уссурийской тайги.