В Приморье выявлены нарушения микробиологических показателей в мясных полуфабрикатах

Протоколами от 21 января Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» подтверждены нарушения микробиологических показателей в двух видах мясных полуфабрикатов производителя из Приморского края.

В Приморский филиал для проведения исследований поступили пельмени и вареники с картофелем. Исследования проведены в рамках производственно-лабораторного контроля.

Специалистами испытательной лаборатории проверено соответствие продукции по трем микробиологическим показателям — на бактерии группы кишечных палочек, сальмонеллу и общий уровень бактериальной обсемененности. Согласно протоколам испытаний в каждом виде продукции выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности — в 4-5 раз выше норматива.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста» и доведена до заказчика исследования.

Отметим, в 2025 году в мясных полуфабрикатах этого производителя уже были установлены нарушения микробиологических показателей.