Салат с кишечной палочкой обнаружили специалисты Россельхознадзора

Лаборатория Россельхознадзора выявила бактерии кишечной палочки в готовом салате, сообщают «Вести:Приморье».

Приморская межобластная ветеринарная лаборатория Россельхознадзора выявила бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в салатной продукции производителя из Уссурийска. Это является нарушением ТР «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Исследования производились по заявлению владельца продукции.

В результате лабораторных испытаний в пробах партии салата «Охотский» с заправкой выявлены бактерии группы кишечной палочки и установлено превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 60 раз.

Это свидетельствует о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на производстве. Употребление продукции может вызвать пищевые отравления, отметили в Управлении Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Информация доведена до владельца партии для предотвращения использования небезопасной продукции.