Опасные бактерии обнаружены в приморском трепанге

Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора провели исследования проб от партии солено-вареного трепанга производителя из Большого Камня. В партии трепанга общим весом более 300 кг выявлены нарушения технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности рыбы и рыбной продукции», - сообщает "Вести: Приморье" со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области. 

Пробы продукции были отобраны инспектором Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области от партии трепанга весом 331 килограмм в ходе проведения погранветконтроля. Трепанг был выловлен в приморской подзоне и предназначался на экспорт в КНР. 

В предоставленном производителем образце продукции в результате лабораторных исследований обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 40 раз. 

Превышение нормативных значений по этим показателям обычно свидетельствует о недостаточно эффективной обработке сырья, о плохой обработке оборудования или о допущенных нарушениях условий транспортировки и хранения продукта.  

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста» и в государственную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства. 

Информация доведена до владельца партии для принятия мер по пресечению оборота небезопасной продукции.