Япония импортировала из России рекордный объем морских ежей
Японский импорт морских ежей из России в январе серьезно вырос. Ценный гидробионт обладает уникальными целебными свойствами, способствуя долголетию, - сообщает "Вести: Приморье" со ссылкой на пресс-центр Ассоциации марикультурных организаций Приморского края.
Россия - единственный экспортер морского ежа
Согласно информации РИА Новости со ссылкой на данные японской статистики, за январь 2025 года Япония импортировала из России рекордный месячный объем морских ежей. В денежном выражении их импорт из России достиг $9,6 млн - максимального значения с апреля прошлого года. В январе Россия была единственным экспортером этого вида ВБР в Японию.
Кто ведет промысел морского ежа?
В Приморском крае промысел серого и черного морских ежей ведут семь предприятий. По итогам 2024 года их добыча составила 770 тонн – 738 тонн серого ежа и 32 тонны черного.
В Японии к морским ежам относятся с особым трепетом. Местные жители уверены, что икра позволяет продлить молодость и работоспособность. Многие японцы, пережившие американскую ядерную бомбардировку, восстановили своё здоровье, питаясь ими. В Японии существует понятие "Три великих деликатеса периода Эдо (1603-1868 гг.). Морской ёж является одним из них.
Икра морских ежей содержит полиненасыщенные жиры, включая Омега-3 и Омега-6, способствующие борьбе с холестерином, артериосклерозом и очищающие сосуды, а также йод, глютаминовую кислоту, треонин, глицин и другие полезные вещества. Более того, некоторые ученые утверждают, что морские ежи практически не стареют, а их иммунная система является одной из самых совершенных.
Каких ежей выращивают в Приморье
В России морские ежи, в качестве продукта питания, далеко не так популярны, как в Японии и других странах Восточной Азии, но имеют большой потенциал.
В морской аквакультуре (марикультуре), которая развивается в дальневосточных прибрежных регионах, особенно в Приморском крае, также разрешено выращивать серого морского ежа. В Ассоциации марикультурных организаций Приморского края (АМКОР) считают, что увеличение объемов товарного выращивания морского ежа позитивно скажется на его поставках на внутренний рынок и выпуске различных препаратов на его основе.