Опасные бактерии выявили в фарше, покупаемом приморцами

Специалисты лаборатории Россельхознадзора выявили выявлены опасные бактерии листерии в партии свиного замороженного фарша, произведенного в Белгородской области, сообщает "Вести: Приморье".

Проведены исследования проб от партии полуфабриката – фарша , произведенного ООО «МПЗ Агро-Белогорье». Пробы были отобраны государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области в Находке, отметили в пресс-службе Управления Россельхознадзора.

Листерия – возбудитель опасного для человека заболевания листериоза. Листерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре. В данном случае бактерии обнаружены именно в замороженной продукции.

Для снижения риска инфицирования листериозом необходимо подвергать пищу тщательной термической обработке.

Подобные выявления свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на мясоперерабатывающем предприятии.

Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинском области по факту выявления продукции, не соответствующей требованиям, в адрес производителя направлено предписание на отзыв декларации на серийный выпуск продукции.