Ученые из Мурманска, Хабаровска и Москвы делятся во Владивостоке опытом создания "морских" биологически активных веществ
Ученые из Мурманска, Москвы и Хабаровска собрались на научно-практическую конференцию во Владивостоке, чтобы обменяться опытом в исследовании и создании биологически активных веществ /БАВ/ из морских организмов. В рамках конференции заявлено более 30 научных докладов, сообщили в Дальневосточном отделении Российской академии наук /ДВО РАН/.
"Участники конференции обсудят новые технологии получения и исследования биологически активных веществ морского происхождения, их применение в медицине, вопросы экономики и организации производства таких БАВ", - сообщили в ДВО РАН. Планируется, что конференция поможет объединить усилия ученых, технологов, менеджеров и врачей для того, чтобы расширить применение морских биологически активных веществ в медицине. В рамках конференции проходит выставка-продажа продукции на основе обсуждаемых разработок, на ней представлены биологически активные добавки и лекарственные средства, изготовленные с применением полезных веществ морских организмов.
"Оргкомитет рассчитывает, что конференция станет эффективным средством обмена информацией и накопленным опытом между учеными разных регионов и послужит основой для научных разработок в направлениях создания новых биотехнологий и появления новых видов биотехнологической продукции на основе БАВ морского происхождения", - сообщили в ДВО РАН.
"Дары моря" - морские организмы и водоросли - давно являются объектом исследования ученых и применяются для создания лекарств и продуктов питания. Так, специалисты школы биомедицины Дальневосточного федерального университета разработали хлеб и вафли с ламинарией, сосиски с добавлением бурых водорослей, майонезы и паштеты с кукумарией и множество других продуктов с добавлением морских гидробионтов. Они мало отличаются от традиционных блюд по вкусу, но очень полезны и питательны. Теперь ученые работают как над разведением самой водоросли, так и над ее переработкой и производством оздоравливающих продуктов.
