Конкурс школьных столовых во Владивостоке: как будут определять победителя. Специальный репортаж Максима Каленника

Самая вкусная, самая эстетичная и чтобы тарелки по итогу оказались пустыми! Во Владивостоке объявлен конкурс школьных столовых. По каким критериям будут выбирать победителя и куда пропала культура питания в семьях!? 

Олеся Анурий, заместитель директора школы по воспитательной работе: "На моей памяти, конечно, всегда была каша, пончики были с медом или повидлом. И, конечно, какао или компот".

На кормежку - становись! Немало забот было у коллектива 82-ой школы Владивостока, так они еще себе нагрузочку придумали: принять участие в городском конкурсе школьных столовых. Оценивать вкусы, впрочем, не только вкусы, будет специальная комиссия.

- Вот они придут посмотреть, попробуют явно, что будут оценивать, как думаете!?

Ольга Николаева, директор школы: "Как встретить гостей, мы всегда им рады! Я, наверное как и Вы, люблю манную кашу и запеканку. Правда, она сейчас без изюма. Но очень вкусная и со сметанкой".

Коллектив настроен позитивно, хотя ожидают, что в составе комиссии тети-дяди наверняка будут важные. Из городского управления образования, один депутат и даже представитель Совета многодетных родителей. Почему-то нет среди них ни одного технолога пищевого производства, в связи с чем конкурсантам придется довериться вкусовым рецепторам непрофессионалов. Все надеются, что зайдут они в столовую и в собственное детство перенесутся.

А когда мы были первоклашками, такого сервиса не было! Заходишь, а на столах уже все расставлено, и даже масло по хлебу уже специально обученными людьми намазано. Самим придется только за порцией только что сваренной каши сходить.

Оксана Варченко, член Совета многодетных родителей: "Я думаю, это генетическая причина. В каждой семье должен быть заложен режим, культура, отношение к питанию. У многих культура питания отсутствует и едят фаст-фуд. Это опасно для наших детей, и здоровье им не принесет. Только здоровое питание и режим! Завтрак, обед и ужин!"

В 82-ой школе ежедневно съедается 700 комплексных обедов и 966 порций завтраков. А что, кстати, сегодня на завтрак!?

Олеся Анурий, заместитель директора школы по воспитательной работе: "Сегодня манная и пшенная - в ассортименте, по выбору. Дети имеют право выбора меню. Это отличительная особенность современных детей".

1086 учеников ежедневно бесплатно питаются в этой столовой. Детворы, и правда, много, в связи с чем классы разделили по времени. Иначе за всеми не усмотришь. Но вернемся к городскому конкурсу. Список критериев, по которым будут ставить баллы, весьма широкий: внешний вид блюда, эстетика пищеблока, удобство линии раздачи и даже, внимание, количество недоеденного, оставшегося в тарелках. Родители знают, успешно заставить ребенка поесть - это же почти как подвиг совершить. Спецкомиссия и эти моменты тоже учтет и каверзные вопросы задавать будет!

- Запросы детей о части того, что поесть, выросли? Нет?

Елена Янченко, учитель начальных классов: "Нет, остались те же пристрастия. Мы на уроках «Окружающий мир» о правильном питании говорим постоянно и о здоровом образе жизни. Кстати, их родители тоже подвержены правильному питанию. Поэтому гораздо легче сейчас объяснить детям про манную кашу, что ее надо кушать!"

Разнообразие продуктов тоже будет оцениваться, правда, этот пункт: разве за это не муниципалитет отвечает!? Ведь городской расход на один детский рот сейчас - всего 25 рублей. Попробуй тут разогнаться с ассортиментом. Правда, со следующего года к этим крохам еще 45 рублей на каждого добавят. Итого - 70. В администрации города обещают, что рыбы и овощей в тарелках станет больше, а школьным поварам станет проще.

Светлана Приварникова, заведующая школьной столовой: "Дети очень требовательные, особенно к выпечке. Почему решились на конкурс!? Показать, что мы - не самые плохие, что мы - лучшие! Детишки часто просят добавки".

Есть мнение, что конкурс призван повысить мотивацию по внедрению здорового питания. Но следует учесть, что меню придумывают на самом деле не в школах, оно спускается выше. Кстати, участие в состязании принимают 16-ая, 25, 52, 62, 63, 80, 82 и 83-я школы и Технический лицей.

Оксана Варченко, член Совета многодетных родителей: "К сожалению, у нас не было такого внимания к детям, как сейчас уделяет государство".

Итого девять школьных столовых схлестнули ложки-поварешки в городском конкурсе на самую-самую столовую. Огласить победителя обещают в январе, после на старте третьей учебной четверти! Кулинарный баттл начинается.