«Были яйца, стал порошок»: Специалисты выявили серьезные нарушения

Лаборатория Россельхознадзора обнаружила нарушения в яичном порошке приморского производителя, сообщают «Вести:Приморье».

При проведении лабораторных исследовании специалистами Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора в пробах от партии яичного порошка выявлено многократное превышение общего уровня бактериальной обсемененности.

Исследование проводилось по обращению производителя продукции.

В результате лабораторных испытаний в пробах обнаружено превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 14 раз, пояснили в ведомстве.

Как отмечают специалисты лаборатории, выявление таких нарушений в продукции может свидетельствовать о недостаточно высоком уровне санитарно-гигиенического состояния производства, а также о нарушении правил и технологических режимов изготовления продукции.

Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует также о его возможной порче.

Отметим, нередко производители пищевой продукции, заинтересованные в обеспечении ее качества и безопасности, обращаются в лабораторию и сдают пробы на исследование. Результаты лабораторных испытаний помогают производителям своевременно выявить недостатки на производстве и принять меры для исправления ситуации.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Информация доведена до производителя для принятия мер по повышению санитарной чистоты на предприятии.