Запах дезинфицирующего средства обнаружили в селедке под соусом

Лабораторией Россельхознадзора выявлена партия филе сельди с запахом дезсредства, сообщают «Вести:Приморье».

Специалистами Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора при исследовании пробы от партии филе сельди в майонезной заливке приморского производителя установлено нарушение требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Исследование проведено в рамках обращения производителя продукции. Пробы от партии были отобраны в производственном цеху, говорится в релизе ведомства.

В результате проведенных специалистами Приморской межобластной ветеринарной лаборатории испытаний в филе сельди выявлено несоответствие по органолептическим показателям – стойкий неприятный, несвойственный созревшей рыбе и заливке, стойкий запах дезинфицирующего средства.

Подобные выявления могут свидетельствовать о нарушении правил и технологических режимов обработки (обеззараживания) упаковки (тары) продукции.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Информация доведена до производителя продукции.