Опасной "Докторской" колбасой торговли в супермаркете Владивостока
Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора выявили нарушение Технического регламента «О безопасности мяса и мясной продукции» при исследовании партии «Докторской» колбасы производителя из города Новосибирска.
Как сообщили в пресс-службе Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области, пробы для исследования были отобраны в одном из супермаркетов во Владивостоке. При проведении лабораторных испытаний в колбасном изделии обнаружено превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 300 раз.
Возможной причиной нарушений требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» стало несоблюдение технологии производства и нарушение санитарно-ветеринарных правил на производстве. Кроме того, способствовать нарастанию микрофлоры могло несоблюдение правил хранения продукции.
Повышенное содержание общего уровня бактериальной обсемененности в продуктах питания способно вызвать пищевое отравление с признаками диареи и гастроэнтерита.
Информация о выявленных нарушениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста» и передана в контрольно-надзорные органы для предотвращения реализации небезопасной продукции. Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинском области по факту выявления продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, в адрес владельца продукции и производителя колбасы направлены информационные письма о необходимости изъятия из оборота некачественной продукции.
Кроме того, информационное письмо с результатами исследований было направлено в территориальное Управление Россельхознадзора по Новосибирской области для принятия необхоидмых мер в отношении производителя.
