Котлеты «с обманом» выявили у приморского производителя

Лаборатория Россельхознадзора выявила нарушения в партии котлет приморского производителя, сообщают «Вести:Приморье».

Приморская межобластная ветеринарная лаборатория Россельхознадзора провела исследования проб, отобранных от партии замороженных мясных котлет приморского производителя. В результате лабораторных испытаний в продукции выявлены несоответствия по содержанию массовой доли фосфора. Это является нарушением технических условий, в соответствии с которыми изготовлена данная продукция, пояснили в ведомстве.

Превышение содержания массовой доли общего фосфора влияет на вес готовой продукции. Эта добавка увеличивает влагоудерживающие свойства продуктов, соответственно, увеличивается выход продукции.

Результаты исследований внесены в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста». Результаты исследования доведены до сведения производителя продукции.

Отметим, производитель сам обратился в Приморскую межобластную ветеринарную лабораторию для проведения исследований образцов выпускаемой продукции. Полученный результат исследований может помочь исправить недостатки на производстве.